Del territorio a la mesa: por qué la alpaca tiene un lugar en la cocina andina
La carne de alpaca es mucho más que un ingrediente. Forma parte de una tradición ganadera andina y representa una oportunidad para valorar productos vinculados al territorio y a las comunidades.
🌄 Producto local con identidad
Consumir productos locales permite mantener una conexión más cercana con quienes los producen y con las tradiciones de cada región. En el caso de la alpaca, esta relación forma parte de una historia que se extiende por los Andes.
La sostenibilidad también puede estar relacionada con aprovechar responsablemente recursos locales y dar mayor valor a productos que forman parte de la cultura.
En Chakruna, esta idea se convierte en una propuesta gastronómica cuando descubres cómo la hamburguesa de alpaca une identidad andina, sabor y una visión responsable.
También puedes conocer la propuesta detrás de las hamburguesas en Cusco elaboradas con ingredientes de origen local.
Así, la carne de alpaca encuentra una nueva forma de llegar a quienes quieren conocer Cusco a través de sus sabores.
Alpaca o res: dos carnes, dos formas de disfrutar Cusco
Carne de alpaca vs res: conoce sus principales diferencias, desde el sabor y la textura hasta su presencia en la gastronomía andina de Cusco.
Un barrio donde cada calle cuenta una historia
Descubre qué hacer en San Blas Cusco y disfruta de un barrio donde el arte, la cultura y la gastronomía crean una experiencia única.
Un recorrido para descubrir los sabores más auténticos de San Blas
Explora los mejores restaurantes en San Blas Cusco y disfruta de una ruta gastronómica donde la cultura, la historia y los sabores locales se unen.
